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Muffin de maçã e canela


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Haja criatividade para pensar em lanchinhos diferentes e saudáveis para as crianças (e para nós também). Por isso, de vez em quando, vou compartilhar com vocês os lanchinhos que tenho feito em casa para Nicolas e que dão super certo. Esse Muffin de Maça e Canela eu aprendi com a nutricionista do Nicolas, a Tatiana de Vuono.

Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1/2 xícara de açúcar demerara
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 2 colheres de chá de canela
– Pitada de noz-moscada
– 1/3 xícara de óleo de coco ou azeite
– 1 xícara de purê de maçã (cozinha a maçã sem a casca e amasse)
– 1 ovo caipira
– 1 maçã grande ralada
– 1/2 xícara de nozes picadas
– 1/2 xícara de uva passa ou cranberries secas ou outra fruta seca.

Modo de fazer:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma com azeite e farinha de trigo.
2. Coloque a maçã já ralada entre 2 papéis toalha e pressione para absorver um pouco do caldo.
3. Em uma tigela junto a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz moscada.
4. Adicionar o óleo de coco (ou azeite de oliva), purê de maçã, ovo e maçã ralada e misture até a massa ficar homogênea.
5. Misture na massa também as nozes e a uva passa (ou cranberries).
6. Com a ajuda de uma colher coloque a massa preenchendo 3/4 da forminha de muffin.
7. Leve ao forno por 25-30 minutos. Podemos saber se o muffin está pronto quando espetamos um palito de dente na massa e sair limpinho.
8. Deixe esfriar por 5 minutos e, em seguida, transfira para um recipiente.
Podemos congelar os muffins por 45 dias.

Atum: mais um peixe fonte de ômega 3!


hamburger-atum-aveia

Natália Vignoli é nutricionista, mamãe da Letícia e colaboradora do blog com suas dicas de nutrição para grávidas, mamães, bebês e crianças.

O atum é mais uma opção para incluir no cardápio! Assim como a sardinha, é um peixe gorduroso, de água salgada, profunda e fria, motivo pelo qual é rico em ômega 3, cálcio, fósforo e vitamina A.

É recomendada uma média de 180 gramas de peixe por semana para garantir os seus benefícios! Além disso, as opções frescas são sempre melhores! Para não errar na hora de comparar, preste atenção em alguns detalhes:

– superfície brilhante e com a carne firme, ou seja, ao encostar o dedo no peixe, a pele não fica marcada. Em relação ao atum, principalmente os que já são vendidos em posta, a carne é firme e lustra. Além disso, o odor não deve ser forte.

Para introduzir o atum no dia a dia e deixa-lo divertido também para a criançada, segue uma receita de hambúrguer de atum!

HAMBÚRGUER DE ATUM COM AVEIA

Ingredientes:

– 200 gramas de atum desfiado

– 1 cebola roxa pequena ralada

– 1 ovo

– 1 colher de sopa de cebolinha picada

– ½ xícara de chá de aveia

– 2 colheres de sopa de azeite

– suco de 1 limão

Modo de Preparo:

Grelhe a cebola com a cebolinha e 1 colher de azeite. Quando esfriar, misture todos os ingredientes e asse em forno médio.

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8 Dicas do Sono Bebê e Crianças para voltar às aulas


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Patricia Tsukada é Consultora de Maternidade e Sono do Bebê da empresa Mommy in Bloom e compartilha seu conhecimento conosco. Para saber mais, visite o site Mommy in Bloom.

Férias de julho estão quase acabando – diversão, cansaço, saudade, um turbilhão de sentimentos envolvem este momento.

Saímos da rotina em geral para aproveitar o tempo com os nossos filhos, seja uma viagem ou mesmo na rotina diária, um despertar ou adormecer um pouco mais tarde que o normal, irmãos dormindo no mesmo quarto, sonecas mal feitas, enfim… Uma gostosa bagunça. Aqui em casa não foi diferente, mas aos poucos voltaremos a nossa rotina.

Abaixo algumas dicas para fazer deste momento uma transição tranquila e agradável:

Dica 1: voltar aos poucos a rotina diária das crianças desde o despertar , sonecas e hora da alimentação, tudo sem pânico.

Dica 2: acordar os bebês e a crianças no horário habitual escolar ou diário para o bebês que ficam em casa somente.

Dica 3: adiantar em 15minutos o horário de dormir , caso o bebê e/ou criança estejam dormindo mais tarde que o habitual, faça essa transição de 3 a 5 dias antes das aulas voltarem, assim quando chegar no domingo eles já estarão dormindo no horário normal sem dificuldade.

Dica 4: para bebês que fazem mais de uma única soneca no dia, procurem fazer uma boa soneca em casa e a outra durante o passeio.

Dica 5: ritual de sono deve ser reestabelecido ou adequado para este momento de tanta animação.

Dica 6: banho gostoso, um carinho, ambiente aconchegante auxiliam nesta fase de transição principalmente no sono noturno.

Dica 7: antes da hora de dormir ,evitem brincadeiras e atividades que deixem os bebês e / ou crianças muito agitadas , prefira atividades tranquilas, como leitura de um livro , contar histórias , nada de pular , correr , gritar , para diminuir a energia neste momento.

Dica 8: respeite os sinais de sono do bebê e/ou criança.

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Um pouco sobre

Fernanda Floret


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